Sostenibilità, Boggero (Cellini Caffè): “Da sempre cardine della nostra strategia aziendale”

Milano, 10 lug. (Adnkronos) – “La sostenibilità, quindi l’attenzione agli aspetti climatici e l’impatto ambientale, è da sempre parte della nostra strategia aziendale. Noi da molti anni, ad esempio, utilizziamo solo energia da fonti rinnovabili. Gli stessi caffè che acquistiamo in origine sono caffè certificati Rainforest e Utz, non guardando, quindi, solo all’impatto ambientale ma anche al giusto trattamento delle persone e della forza lavoro in piantagione”. Sono le parole di Giorgio Boggero, amministratore delegato di Cellini Caffè, Contemporary Italian Roastery genovese, in occasione della presentazione della birra Biova Cellini, frutto della trasformazione del caffè recuperato dalle capsule danneggiate durante il processo produttivo, che rinasce in una birra artigianale di alta qualità: oltre 10.000 capsule altrimenti inutilizzabili, trasformate in 2.500 litri di birra.

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